Nieuws over Restaurant Het Zuiden, nieuws over het centrum van Utrecht, de horeca en alles wat wij interessant vinden.

Private dining locatie

Private dining en groepsdiner in Utrecht

Private dining, zakelijk dineren en groepsdiner in Utrecht   Ben je verantwoordelijk voor het organiseren van afdelingsuitjes zoals een groepsdiner of afdelingslunch? Heb je rekening te houden…
ronde tafel

Florent le bistro: Het zusje van Het Zuiden

Tomahawk steak

Steakhouse en Visrestaurant Utrecht centrum

Steakhouse en Visrestaurant in Utrecht centrum Steakhouse versus visrestaurant Utrecht. Toen wij in juli 2015 Het Zuiden hadden overgenomen was het al van oorsprong een zeer bekende visrestaurant in…
coquille Restaurant Het Zuiden© Restaurant het Zuiden

Duurzaam gevangen vis

Wat is duurzaam gevangen vis? Duurzaam gevangen vis komt van visserijen die rekening houden met de manier waarop vissen worden gevangen en de gevolgen hiervan. Doel is het voortbestaan en veiligstellen…
Witte wijn Utrecht© Restaurant het Zuiden

Wijn van Hollandse bodem

  Nationale drink wijn dag 18 februari is uitgeroepen tot de Nationale Drink Wijn Glas. Dit doet me denken aan een van mijn werkgevers waar ik onwijs leuke tijden heb gehad. We hadden erg creatieve…
Restaurant Het Zuiden Utrecht© Restaurant het Zuiden

Maak kennis met Het Zuiden

Restaurant Het Zuiden, Mariastraat 4 in het centrum van Utrecht heet u van harte welkom! We zijn gespecialiseerd in verse visgerechten en heerlijke vleesgerechten. Maak alvast kennis met het restaurant…
dry aged tomahawk steak & verse kreeft uit eigen homarium

Beste steak van Utrecht

Beste steaks van Utrecht en meest bestelde steaks in Het Zuiden. Beste steaks van Utrecht eet je in Het Zuiden Fish&Wine|Steak&beer -> De Surf & Turf van Tomahawk steak gecombineerd met…
Hele Canadese kreeft

Waar let je op als je kreeft koopt?

Waar let je op als je kreeft koopt? Bij het kopen van kreeft let je op onderstaande punten: Als je kreeft gaat eten probeer dan een verse kreeft te kopen maar wel eentje die er nog "levend" uit ziet.…
Rib-eye

Wat is het verschil tussen een koe, stier en os

Wat het verschil is tussen koe, stier en os lees je hier Os is een mannelijke rund. een mannelijke rund is een gecastreerde stier. Door het castreren krijgen ze meer vrouwelijke hormonen. Dit zorgt er…
Biefstuk van de ossenhaas

Biefstuk van de ossenhaas

Biefstuk van de ossenhaas Op onze menukaart hebben we verschillende vlees gerechten; biefstuk van de ossenhaas, ribeye, tomahawk steak, entrecote (af en toe buiten de kaart), lamsrack en de eenden filet.…
Blauwe krab

Hoe herken je Blauwe Krab

Herken Blauwe Krab De blauwe krab is genoemd naar zijn blauwe scharen en poten. Althans de mannetjes hebben blauwe scharen (*1) en de vrouwtjes rood/oranje.  Een blauwe krab kan je daarnaast nog herkennen…

de verschillen tussen een octopus en Inktvis

De verschillen tussen een octopus en een inktvis Zijn er verschillen tussen een octopus en een inktvis? De octopus is een inktvis net zoals de pijlinktvis en de zeekat. De inktvissen behoren tot de…
oesters en bubbels in Utrecht centrum

Kan er een parel in een oester groeien?

Groei van een parel in de oester In ons restaurant wordt er gemiddeld 12.000 oesters op jaarbasis geconsumeerd. Hoe bijzonder zou het zijn als er dan toevallig in 1 van die oesters een parel zou groeien.…
kreeft eten

Kreeft eten in Utrecht centrum

Kreeft eten in Utrecht centrum of kreeft thuis bezorgd. Maar voordat we kreeft gaan eten in Utrecht, wil ik stilstaan op duurzame visserij Stichting Promotie Oosterschelde Kreeft Om het kreeften bestand…
T-bone steak

Indrukwekkende malse T-bone steak

filmpje tbone Indrukwekkende malse T-bone steak De indrukwekkende malse T-bone steak wordt gesneden uit de dunne lende van de koe. Als u de T-bone steak besteld dan krijg je eigenlijk niet 1 maar 2 mooie…
Rib-eye

Een Ierse Rib-Eye om van te watertanden

Een Ierse rib-eye om van te watertanden Wie al eerder een Ierse rib-eye heeft geproefd, weet het! Vlees om van te watertanden. Maar wat maakt het Ierse vee zo anders? Ierland heeft de perfecte omstandigheden…
Oesters

Hoe open je een oester

0 Reacties
/
Hoe open je een oester? Ben jij ook zo dol op oesters maar hebt er nooit zelf een geopend. Nu (dd 18 oktober 2020) alle restaurants gesloten zijn kan je afwachten totdat de lock down op wordt geheven…
Tomahawk steak

Wat is een tomahawk steak?

Wat is een Tomahawk Steak? De Tomahawk steak is een Rib-Eye met bot. Het bot is om en nabij de 15 cm lang. De vorm dus een stuk aan een lange bot doet je denken aan een Indiase tomahawk bijl, vandaar…

Chef’s Specials

We zijn blij om weer te mogen koken! Naast alle heerlijkheden op onze menukaart vinden we het leuk om onze vaste gasten te verrassen. Ze hebben we vanaf 26 juni een tweetal specials! Pannetje mosselen…