
Private dining en groepsdiner in Utrecht
Private dining, zakelijk dineren en groepsdiner in Utrecht
Ben je verantwoordelijk voor het organiseren van afdelingsuitjes zoals een groepsdiner of afdelingslunch? Heb je rekening te houden…


Steakhouse en Visrestaurant Utrecht centrum
Steakhouse en Visrestaurant in Utrecht centrum
Steakhouse versus visrestaurant Utrecht. Toen wij in juli 2015 Het Zuiden hadden overgenomen was het al van oorsprong een zeer bekende visrestaurant in…

Duurzaam gevangen vis
Wat is duurzaam gevangen vis?
Duurzaam gevangen vis komt van visserijen die rekening houden met de manier waarop vissen worden gevangen en de gevolgen hiervan. Doel is het voortbestaan en veiligstellen…

Wijn van Hollandse bodem
Nationale drink wijn dag
18 februari is uitgeroepen tot de Nationale Drink Wijn Glas. Dit doet me denken aan een van mijn werkgevers waar ik onwijs leuke tijden heb gehad. We hadden erg creatieve…

Maak kennis met Het Zuiden
Restaurant Het Zuiden, Mariastraat 4 in het centrum van Utrecht heet u van harte welkom!
We zijn gespecialiseerd in verse visgerechten en heerlijke vleesgerechten. Maak alvast kennis met het restaurant…

Beste steak van Utrecht
Beste steaks van Utrecht en meest bestelde steaks in Het Zuiden.
Beste steaks van Utrecht eet je in Het Zuiden Fish&Wine|Steak&beer -> De Surf & Turf van Tomahawk steak gecombineerd met…

Waar let je op als je kreeft koopt?
Waar let je op als je kreeft koopt?
Bij het kopen van kreeft let je op onderstaande punten:
Als je kreeft gaat eten probeer dan een verse kreeft te kopen maar wel eentje die er nog "levend" uit ziet.…

Wat is het verschil tussen een koe, stier en os
Wat het verschil is tussen koe, stier en os lees je hier
Os is een mannelijke rund. een mannelijke rund is een gecastreerde stier. Door het castreren krijgen ze meer vrouwelijke hormonen. Dit zorgt er…

Biefstuk van de ossenhaas
Biefstuk van de ossenhaas
Op onze menukaart hebben we verschillende vlees gerechten; biefstuk van de ossenhaas, ribeye, tomahawk steak, entrecote (af en toe buiten de kaart), lamsrack en de eenden filet.…

Hoe herken je Blauwe Krab
Herken Blauwe Krab
De blauwe krab is genoemd naar zijn blauwe scharen en poten. Althans de mannetjes hebben blauwe scharen (*1) en de vrouwtjes rood/oranje. Een blauwe krab kan je daarnaast nog herkennen…

de verschillen tussen een octopus en Inktvis
De verschillen tussen een octopus en een inktvis
Zijn er verschillen tussen een octopus en een inktvis? De octopus is een inktvis net zoals de pijlinktvis en de zeekat. De inktvissen behoren tot de…

Kan er een parel in een oester groeien?
Groei van een parel in de oester
In ons restaurant wordt er gemiddeld 12.000 oesters op jaarbasis geconsumeerd. Hoe bijzonder zou het zijn als er dan toevallig in 1 van die oesters een parel zou groeien.…

Kreeft eten in Utrecht centrum
Kreeft eten in Utrecht centrum of kreeft thuis bezorgd.
Maar voordat we kreeft gaan eten in Utrecht, wil ik stilstaan op duurzame visserij
Stichting Promotie Oosterschelde Kreeft
Om het kreeften bestand…

Indrukwekkende malse T-bone steak
filmpje tbone
Indrukwekkende malse T-bone steak
De indrukwekkende malse T-bone steak wordt gesneden uit de dunne lende van de koe. Als u de T-bone steak besteld dan krijg je eigenlijk niet 1 maar 2 mooie…

Een Ierse Rib-Eye om van te watertanden
Een Ierse rib-eye om van te watertanden
Wie al eerder een Ierse rib-eye heeft geproefd, weet het! Vlees om van te watertanden. Maar wat maakt het Ierse vee zo anders? Ierland heeft de perfecte omstandigheden…

Hoe open je een oester
0 Reacties
/
Hoe open je een oester?
Ben jij ook zo dol op oesters maar hebt er nooit zelf een geopend. Nu (dd 18 oktober 2020) alle restaurants gesloten zijn kan je afwachten totdat de lock down op wordt geheven…

Wat is een tomahawk steak?
Wat is een Tomahawk Steak?
De Tomahawk steak is een Rib-Eye met bot. Het bot is om en nabij de 15 cm lang. De vorm dus een stuk aan een lange bot doet je denken aan een Indiase tomahawk bijl, vandaar…

Chef’s Specials
We zijn blij om weer te mogen koken!
Naast alle heerlijkheden op onze menukaart vinden we het leuk om onze vaste gasten te verrassen. Ze hebben we vanaf 26 juni een tweetal specials!
Pannetje mosselen…