Vacature medewerking bediening utrecht centrum

Gastheer Franco

VACATURES BEDIENING & KEUKEN:

SUPERVISOR HORECA

Bij Het Zuiden nemen we je mee op reis naar de Mediterranean. Wanneer je de Mariastraat inloopt word je door de heerlijke geuren verwelkomd.

Het Zuiden is verdeeld in twee ruimtes wat zowel als een geheel maar ook apart voor private dining ingezet kan worden. De sfeer is casual en personeel informeel. Het interieur is romantisch. Het Zuiden biedt zit plek aan de ene zijde voor 50 gasten en aan de andere zijde voor 22 gasten. Buiten hebben we een heerlijk verwarmd terras met 10 tafels.

Geniet van de dynamiek van elke avond, waarbij je de gasten met een glimlach gasten verwelkomt

Je bent een ervaren horeca vrouw/man. Je vind het leuk om gasten een geweldige avond te bezorgen. Je hebt passie voor lekker eten en goede wijnen.
Je begeleid je team en maakt ze enthousiast om de gast een mooie diner te ervaren te bezorgen. Daarnaast houd je ervan om te sparren met de eigenaar met nieuwe ideeën.

Benieuwd hoe je dag er uit ziet?
Na binnenkomst bereid je je voor op de lunch of het diner. Vanaf 12:00 kunnen gasten reserveren voor de lunch en vanaf 17:00 voor diner.
Tussen 16:00-16:30 eet je samen met je collega’s voordat je de breeving doet.
Na het eten loop je samen met je collega’s alle reserveringen na en zorg je dat alle tafels met glaswerk en bestek goed ingedekt is.
Tijdens de briefing geef je door wie je welke wijk loopt.
Bij binnenkomst van de eerste gasten heet je ze welkom je houd je wijk goed bij en springt bij waar nodig is.
De avond vliegt voorbij en als de laatste gasten vertrekken zet je samen met je collega’s het restaurant klaar voor de volgende avond/middag.

Verantwoordelijkheden:
afhankelijk van je ervaring en je wensen kan je naast de dagelijkse werkzaamheden ook verantwoordelijk zijn voor de personeelsplanning en aanname, leveranciers contact. Dit gaat in overleg.

Talen
Nederlands of Engels

Gevraagd
Je bent woonachtig in Utrecht of provincie Utrecht
Je spreekt de Nederlandse of Engelse taal.
Bij voorkeur in bezit van sociale hygiëne

Aanbod
Personeelseten
Korting bij dineren in restaurant Floret le Bistro en Restaurant Het Zuiden Fish & Wine | Beef & Beer
Personeelsuitjes
Mogelijkheid fietsleaseplan

Standplaats: Utrecht, dienstverband: fulltime of Parttime, Leuk meegenomen: korting bij je diner in 1 van onze restaurants (Florent le Bistro). Loop naar binnen om te informeren of bel 06-43037811

ZELFSTANDIG WERKENDE KOK

Restaurant Het Zuiden Fish 7 Wine | Beef & Beer, in het bruisend centrum van Utrecht op loopafstand van Utrecht CS . In Q1 2025 komt een vacature voor zelfstandig werkende kok. De keukenbrigade is gezellig internationaal. What’s in the name zou je zeggen? Vis, zeevruchten, dry aged and wet aged steaks op de menukaart (en in mindere mate vegetarisch). Het Zuiden is bekend om zijn Surf & Turf van Tomahawk Steak & Kreeft. Het menu bestaat uit mediterrane vis, zeevruchten en vlees.

Kom jij een kopje koffie drinken, neem telefonisch contact op of mail je sollicitatie naar info@restaurant-hetzuiden.nl

SOUS CHEF

Ben jij een echte kookliefhebber en een passie voor smakelijke gerechten? Als sous chef help je de chef kok en ben je soms de eindverantwoordelijke. Je werkt aan voorbereidingen en zorgt dat de gerechten zoals ons signature dish Surf & Turf van Tomahawk Steak & Kreeft perfect bereid worden. Je werkt nauw samen met het keukenpersoneel. In het weekend staan 4 personen in de keuken en doordeweeks afhankelijk van de drukte 3 personen. Samen met de chef ben je verantwoordelijk voor de bestellingen.

De functie komt in Q1 2025 vrij. Na een kennismaking mag je enkele uren proefdraaien om de sfeer te proeven.

Kom jij kennismaken? Bel ons of solliciteer via info@restaurant-hetzuiden.nl

Bekijk ook de vacature bij Florent le Bistro.

Reacties zijn welkom op info@restaurant-hetzuiden.nl